Intermittent Fasting Benefits: फिटनेस के साथ आपको अच्‍छा और लंबा जीवन देने में भी मददगार है इंटरमिटेंट फास्टिंग 

भारतीय मूल के शोधकर्ताओं के नेतृत्व में किए गए शोध से ये बात सामने आयी है कि इंटरमिटेंट फास्टिंग न सिर्फ आपकी शारीरिक फिटनेस को बेहतर करती है, बल्कि इसके जरिए लंबा जीवन भी जीया जा सकता है. कैलिफोर्निया में बक इंस्टीट्यूट फॉर रिसर्च ऑन एजिंग के वैज्ञानिकों ने इसको लेकर एक रिसर्च की है. इस रिसर्च के दौरान उन्‍होंने पाया कि 'ओएक्सआर1' नामक जीन की भूमिका आहार प्रतिबंध के साथ देखे जाने वाले जीवनकाल के विस्तार और स्वस्थ मस्तिष्क उम्र बढ़ने के लिए आवश्यक है.

नेचर कम्युनिकेशंस जर्नल में प्रकाशित अध्ययन में शोधकर्ताओं ने कहा कि ओएक्सआर1 जीन उम्र बढ़ने और न्यूरोलॉजिकल बीमारियों से बचाने वाला एक महत्वपूर्ण मस्तिष्क लचीलापन कारक है. संस्थान में पोस्टडॉक्टरल छात्र केनेथ विल्सन ने कहा, जब लोग कम भोजन करते हैं, तो वे आमतौर पर सोचते हैं कि यह उनके पाचन तंत्र या फैट के निर्माण को प्रभावित कर सकता है, लेकिन ये जरूरी नहीं कि यह मस्तिष्क को प्रभावित करे.

इस रिसर्च से पता चला है कि 'ओएक्सआर1' नामक जीन मस्तिष्क के लिए काफी महत्‍वपूर्ण है. टीम ने इसके अतिरिक्त एक विस्तृत सेलुलर तंत्र का पता लगाया कि कैसे कम भोजन उम्र बढ़ा सकता हैै और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों की प्रगति को धीमा कर सकता है. फ्रूट फ्लाई (मक्खियों) और मानव कोशिकाओं में किया गया शोध, उम्र से संबंधित न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों के लिए संभावित चिकित्सीय लक्ष्यों की भी पहचान करता है.

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बक इंस्टीट्यूट के प्रोफेसर पंकज कपाही ने कहा, "हमें एक न्यूरॉन-विशिष्ट प्रतिक्रिया मिली जो आहार प्रतिबंध के न्यूरोप्रोटेक्शन में मध्यस्थता करती है. उन्होंने कहा, "इंटरमिटेंट फास्टिंग या कैलोरी प्रतिबंध जैसी रणनीतियां, जो पोषक तत्वों को सीमित करती हैं, इसके सुरक्षात्मक प्रभावों को मध्यस्थ करने के लिए इस जीन के स्तर को बढ़ा सकती हैं. टीम ने विभिन्न आनुवंशिक पृष्ठभूमि वाली मक्खियों की लगभग 200 प्रजातियों को स्कैन कर शुरुआत की. मक्खियों को दो अलग-अलग आहारों के साथ पाला गया. इसमें सामान्य आहार और प्रतिबंध वाले आहार को रखा गया, जो सामान्य पोषण का केवल 10 प्रतिशत था.

रिसर्च के दौरान पाया गया कि मनुष्यों में 'ओएक्सआर1' की हानि के परिणामस्वरूप गंभीर तंत्रिका संबंधी दोष के कारण समय से पहले मृत्यु हो जाती है. वहीं, चूहों में अतिरिक्त 'ओएक्सआर1' एमियोट्रोफिक लेटरल स्क्लेरोसिस के एक मॉडल में जीवित रहने में सुधार करता है. 'ओएक्सआर1' रेट्रोमर नामक एक कॉम्प्लेक्स को प्रभावित करता है, जो सेलुलर प्रोटीन और लिपिड के पुनर्चक्रण के लिए आवश्यक प्रोटीन का एक सेट है.

रेट्रोमर डिसफंक्शन उम्र से संबंधित न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों से जुड़ा हुआ है जो आहार प्रतिबंध, विशेष रूप से अल्जाइमर और पार्किंसंस रोगों से सुरक्षित हैं. टीम ने पाया कि 'ओएक्सआर1' रेट्रोमर फ़ंक्शन को संरक्षित करता है और न्यूरोनल फंक्शन, स्वस्थ मस्तिष्क उम्र बढ़ने और आहार प्रतिबंध के साथ देखे गए जीवनकाल के विस्तार के लिए आवश्यक है. विल्सन ने कहा, आहार इस जीन को प्रभावित कर रहा है. कम खाने से, आप वास्तव में अपनी कोशिकाओं में प्रोटीन को ठीक से क्रमबद्ध करने के इस तंत्र को बढ़ा रहे हैं, क्योंकि आपकी कोशिकाएं ओएक्सआर1 की अभिव्यक्ति को बढ़ा रही हैं.'