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Bihar farmer started Hop Shoots farming
Thu, Apr 01, 2021 09:31 PM IST
बिहार के औरंगाबाद के करमडीह गांव के किसान अमरेश सिंह ने हॉप शूट्स की खेती शुरू कि है. उन्होंने काशी स्थित भारतीय सब्जी रिसर्च इंस्टीट्यूट के एग्रीकल्चर साइंटिस्ट की देखरेख में 5 गुंथों की भूमि पर प्रायोगिक आधार पर इसकी खेती शुरू की है.
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बिहार के किसान ने शुरू की Hop Shoots की खेती
बिहार के औरंगाबाद के करमडीह गांव के किसान अमरेश सिंह ने हॉप शूट्स की खेती शुरू कि है. उन्होंने काशी स्थित भारतीय सब्जी रिसर्च इंस्टीट्यूट के एग्रीकल्चर साइंटिस्ट की देखरेख में 5 गुंथों की भूमि पर प्रायोगिक आधार पर इसकी खेती शुरू की है.
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बहुत कम जगह मिल पाता है Hop Shoots
हॉप शूट्स का इस्तेमाल एंटीबायोटिक्स बनाने के लिए किया जाता है. होप शूट से बनी दवा टीबी के इलाज में फायदेमंद है. इस सब्जी के फूलों का इस्तेमाल बीयर बनाने के लिए किया जाता है. इस सब्जी के फूलों को हॉप Cone कहा जाता है. सब्जी के डंठल भी खाए जाते हैं.
इस सब्जी की यूरोप के देशों में भारी डिमांड है. यूरोप के कई देशों में इस सब्जी की खेती भी होती है. ब्रिटेन, आयरलैंड, स्कॉटलैंड, जर्मनी आदी यूरोपिय देशों के लोगों की यह पसंदीदा सब्जी है. इस सब्जी में कई तरह के एंटीबायॉटिक पाये जाते हैं. एंटीबायॉटिक की मौजूदगी से इसका इस्तेमाल दवा बनाने में भी किया जाता है.
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टीबी के मरीजों के लिए भी है फायदेमंद
इस सब्जी की विशेषताओं की भी लंबी लिस्ट है. इस सब्जी का इस्तेमाल दांत के दर्द और टीबी जैसी गंभीर बीमारी के इलाज में भी किया जाता है. सब्जी बनाने के अलावा लोग इसे कच्चा भी खाते हैं. इसकी टहनियां सॉफ्ट होती हैं, जिनका इस्तेमाल सलाद के तौर पर भी करते हैं. इसका अचार भी बनता है.
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