Hot Dog ने बनाया चाय पिलाने वाले को करोड़पति, जानें कैसे इस ज़ायके ने बदल दी किस्मत
Johny Hot Dog Indore news:जॉनी हॉट डॉग डिश की शुरुआत 40 साल पहले हुई थी. वैसे तो इस डिश की शुरुआत स्टारलिट टॉकीज से हुई, मगर 1980 के दशक में विजय सिंह दुकान को इंदौर के 56 दुकान क्षेत्र में आए, जो कि इंदौर में खानपान के लिए जाना-पहचाना है.
विजय सिंह राठौड़ की जिंदगी में भी बड़ा बदलाव आया. जॉनी हॉट डॉग बेचने से पहले कई जगह नौकरी की और चाय दुकानों पर भी काम किया. (फोटो साभार- जॉनी हॉट डॉग वेबसाइट)
विजय सिंह राठौड़ की जिंदगी में भी बड़ा बदलाव आया. जॉनी हॉट डॉग बेचने से पहले कई जगह नौकरी की और चाय दुकानों पर भी काम किया. (फोटो साभार- जॉनी हॉट डॉग वेबसाइट)
Johny Hot Dog Indore news: इंसान जीवन में कब क्या हो जाए, कहना मुश्किल है. अगर किस्मत साथ देता है तो एक चाय बेचने वाला भी करोड़पति बन जाता है. ये सिर्फ एक बात नहीं, बल्कि हकीकत है. मध्य प्रदेश के इंदौर शहर में ठीक ऐसा ही हुआ है. इंदौर के विजय सिंह राठौड़ की है, जो कभी किसी चाय की दुकान में नौकर के तौर पर चाय पिलाकर मुश्किल से आठ रुपये महीना कमाया करते थे, लेकिन 'हॉट-डॉग (Hot Dog)' ब्रांड ने उनकी जिंदगी में ऐसा बदलाव लाया कि आज वे करोड़पति हैं.
हॉट डॉग को जान लीजिए (Know hot dog)
इंदौर शहर में एक खास डिश है जॉनी हॉट डॉग (Johny Hot Dog). यह डिश देशी घी और मक्खन से बनती है और शायद ही इंदौर आने वाले किसी व्यक्ति ने इस डिश का स्वाद न चखा हो. जॉनी हॉट डॉग बेचने वाले राठौड़ इंदौर में दादू के नाम से पहचाने जाते हैं. जॉनी हॉट डॉग को ब्रेड को रोल करके बनाया जाता है. पहले यह शाकाहारी था, मगर अब मटन हॉट डॉग भी मिलने लगा है. डिश ने 60 साल के विजय सिंह राठौड़ को दुनियाभर में मशहूर कर दिया है.
राठौड़ ने जीता इंटरनेशनल अवॉर्ड (Rathore won International Award)
जॉनी हॉट डॉग डिश ने इस कदर धमाल मचाया कि 60 साल के विजय सिंह राठौड़ ने इंदौर से लेकर हॉन्ग-कॉन्ग तक का सफर तय किया और इंटरनेशनल अवॉर्ड जीता. खबर के मुताबिक, जॉनी हॉट डॉग डिश की शुरुआत 40 साल पहले हुई थी. वैसे तो इस डिश की शुरुआत स्टारलिट टॉकीज से हुई, मगर 1980 के दशक में विजय सिंह दुकान को इंदौर के 56 दुकान क्षेत्र में आए, जो कि इंदौर में खानपान के लिए जाना-पहचाना है.
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विजय सिंह राठौड़ किसान पिता किसान हैं (Vijay Singh Rathore farmer father is farmer)
विजय सिंह राठौड़ किसान पिता के बेटे हैं. विजय की मानें तो मेरे बचपन के समय में यहां एक सिनेमाघर था, जिसमें सिर्फ अंग्रेजी फिल्में चलती थीं. इन फिल्मों में इस तरह के हॉट डॉग को बेचा जाता था. यहां काफी चहल-पहल रहती और फिल्म देखने के बाद लोग कुछ खाते-पीते थे. फिर यह थियेटर 70 के दशक में बंद हो गया. इसके बाद उन्होंने यहां हॉट डॉग बेचना शुरू किया. जॉनी हॉट डॉग पूरी दुनिया में मशहूर हो गया है, क्योंकि इस डिश को एशिया पैसिफिक की सबसे ज्यादा लोकप्रिय डिश का खिताब मिल चुका है. सहयोगी वेबसाइट जी न्यूज की खबर के मुताबिक, हॉन्ग-कॉन्ग में हुए उबर ईट्स ऐपक रेस्टोरेंट पार्टनर अवॉर्ड 2019 में उस वक्त सब हैरान रह गए, जब एशिया पेसिफिक की सबसे लोकप्रिय डिश में मेकडॉनल्डस, बर्गर किंग और पिज्जा हट की विभिन्न डिशिश को छोड़कर इंदौर के जॉनी हॉट डॉग केा चुना गया.
पहले किए कई काम (Many things previously done)
विजय सिंह राठौड़ की जिंदगी में भी बड़ा बदलाव आया. जॉनी हॉट डॉग बेचने से पहले कई जगह नौकरी की और चाय दुकानों पर भी काम किया. विजय के पिता किसान थे और खेती में बड़ी दिक्कत आती थी, क्योंकि न तो बिजली थी और न ही मोटर. किसानी पूरी तरह मौसम पर निर्भर हुआ करती थी. मां को खाना बनाता देखकर उनके मन में कई तरह के ख्याल आया करते थे. इसी दौरान उन्होंने अपने मां की सहायता से हॉट डॉग की रेसिपी तैयार की. विजय राठौड़ के साहसी होने को इसी से समझा जा सकता है, जब लोग चाट हाउस, स्वीट हाउस जैसे नाम अपनी दुकानों के रखा करते थे, तब उन्होंने हॉट डॉग की दुकान खोली.
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11:34 AM IST