Happy Birthday PM Modi: पीएम मोदी का फेवरेट है मोरिंगा, हफ्ते में एक या दो बार जरूर खाते हैं इसके परांठे
फिट इंडिया मूवमेंट के एक साल पूरा होने पर उन्होंने कई हस्तियों के सामने वीडियो कॉन्फ्रेंस के दौरान मोरिंगा के बारे में बताते हुए कहा था कि उन्हें मोरिंगा बहुत पसंद है और वो मोरिंगा के पत्तों के परांठे, सप्ताह में एक या दो बार जरूर खाते हैं.
पीएम मोदी का फेवरेट है मोरिंगा, हफ्ते में एक या दो बार जरूर खाते हैं इसके परांठे (DNA)
पीएम मोदी का फेवरेट है मोरिंगा, हफ्ते में एक या दो बार जरूर खाते हैं इसके परांठे (DNA)
प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी आज अपना 72वां जन्मदिन मना रहे हैं. इस उम्र पर भी उनकी एनर्जी किसी युवा से कम नहीं है. इसकी वजह है कि पीएम मोदी अपनी फिटनेस और खानपान का विशेष खयाल रखते हैं. फिट इंडिया मूवमेंट के एक साल पूरा होने पर उन्होंने कई हस्तियों के सामने वीडियो कॉन्फ्रेंस के दौरान मोरिंगा के बारे में बताते हुए कहा था कि उन्हें मोरिंगा बहुत पसंद है और वो मोरिंगा के पत्तों के परांठे, सप्ताह में एक या दो बार जरूर खाते हैं. बता दें मोरिंगा को ड्रमस्टिक और सहजन के नाम से जाना जाता है. ये इतनी फायदेमंद होती है कि आयुर्वेद में इसे तमाम समस्याओं को दूर करने के लिए औषधि के रूप में इस्तेमाल किया जाता है. आइए जानते हैं मोरिंगा के तमाम फायदों और इसके परांठे की रेसिपी के बारे में.
जानें मोरिंगा के फायदे
आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ. रमाकांत शर्मा की मानें तो मोरिंगा प्रोटीन्स, कई तरह के विटामिन्स, मैग्नीशियम, आयरन, कैल्शियम और मिनरल्स भरपूर होता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स गुण भी पाए जाते हैं. ये कोशिकाओं की क्षति को बचाने में मददगार है और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है. जिन लोगों को जोड़ों में दर्द की समस्या रहती है, उनके लिए मोरिंगा यानी सहजन बहुत फायदेमंद है.
इसके अलावा मोरिंगा में एंटी इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, ये ऑटोइम्यून बीमारियों और चोट या संक्रमण के कारण आई सूजन को दूर करने का काम करता है. टाइप 2 डायबिटीज, मोटापा, अस्थमा, सिर दर्द, हाई ब्लड प्रेशर आदि में भी ये काफी फायदेमंद माना गया है. डॉ. रमाकांत शर्मा का कहना है कि हर किसी को सहजन के पत्तों, इसके डंठल आदि किसी भी रूप में अपनी डाइट में शामिल जरूर करना चाहिए. आप इसे सब्जी के रूप में या परांठे आदि बनाकर डाइट में शामिल कर सकते हैं.
ऐसे बनाएं परांठे
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सबसे पहले सहजन की करीब एक कप पत्तियों को डंठल से निकाल कर अच्छे से धोएं और पानी से निकाल लें. इसके बाद बारीक काटें. एक प्लेट या बाउल में दो कप आटा, कटी हुई सहजन की पत्तियां, लहसुन अदरक का पेस्ट, कटी हरी मिर्च, नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च और जीरा डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें. इसके बाद आटे को गूंथ कर परांठे बनाएं.
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