कमाई का मौका! दूध नहीं अब इस चीज से बनेगा पनीर, धुआंधार होगी कमाई, जानिए डीटेल

देश में मशरूम (Mushroom Farming) की खेती का चलन काफी तेजी से बढ़ा है. मशरूम से बना पनीर दूध से बने पनीर का विकल्प होगा. खास बात यह है कि इसमें मिलानट नहीं हो सकेगी. साथ ही मशरूम के सारे पौष्टिक तत्व इसमें बने रहेंगे. (Image- Freepik)

कृषि वैज्ञानिक, मशरूम से बने पनीर के रंग और स्वाद के स्टैंडराइजेशन की प्रक्रिया चल रही है. यह पनीर बाजार में आने के बाद एक ओर जहां लोगों को पनीर का विकल्प मिल जाएगा. मशरूम की खपत भी बढ़ जाएगी. (Image- Freepik)

बता दें कि दूध उत्पादन से लेकर पनीर बनाने तक कई तरह के केमिकल का इस्तेमाल होने लगा है. इससे इसके नुकसान भी सामने आए हैं. मशरूम के उत्पादन में किसी केमिकल का इस्तेमाल नहीं होता है. इसी तरह इससे बनने वाला पनीर भी पूरी तरह शुद्ध होगा. मशरूम के पनीर दूध के पनीर की तुलना में ज्यादा सॉफ्ट है. (Image- Freepik)

मशरूम का उत्पादन बढ़ाने के साथ ही इससे तरह-तरह के प्रोडक्ट तैयार करने की दिशा में भी काम हो रहा है, ताकि मार्केटिंग में किसी तरह की दिक्कत न हो. सब्जी के लिए मशरूम की बिक्री होती है. (Image- Freepik)

इसके अलावा, अदौरी, नमकीन और समोसा तैयार हो रहा है. रिसर्च सेंटर में अब मशरूम का आटा और गुलाब जामुन तैयार करने की प्रक्रिया चल रही है. गुलाब जामुन पहले तैयार हो जाएगा, वहीं जल्द ही आटा भी उपबल्ध होगा. (Image- Freepik)

आजकल मार्केट में हेल्दी और वीगन डाइट के प्रोडक्ट्स की डिमांड तेजी से बढ़ रही है. ऐसे में मशरूम पनीर के (Mushroom Paneer Business) बनाने का बिजनेस आपको मालामाल कर सकता है. (Image- Freepik)