Farmers News: सेहत के लिए वरदान है काला आलू, खेती से कमा सकते हैं तीन से चार गुना ज्यादा मुनाफा
Black Potato Cultivation: इस आलू में पाया जाने वाला एंटी ऑक्सीडेंट और फ्लोरिक एसिड है. यह हार्ट, लीवर और फेफड़े के लिए फायदेमंद है.
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काला आलू (Black Potato) डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है.
काला आलू (Black Potato) डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है.
Black Potato Cultivation: खरीफ सीजन की मुख्य फसल धान की कटाई के साथ ही आलू की बुवाई शुरू हो जाती है. देश में आलू का सेवन पूरे साल किया जाता है. यह एक नकदी फसल है. सफेद आलू की तुलना में काले आलू (Black Potato Cultivation) की खेती किसानों के लिए फायदेमंद हो सकती है. काले आलू की खेती से किसान सफेद आलू की तुलना में तीन से चार गुना ज्यादा मुनाफा कमा सकते हैं.
सेहत के लिए फायदेमंद काला आलू
डायबिटीज के मरीजों के लिए सफेद आलू नुकसानदायक है लेकिन काला आलू (Black Potato) उनके लिए फायदेमंद है. इसका सबसे बड़ा कारण इस आलू में पाया जाने वाला एंटी ऑक्सीडेंट और फ्लोरिक एसिड है. यह हार्ट, लीवर और फेफड़े के लिए फायदेमंद है. खून की कमी से जूझ रहे मरीजों के लिए भी यह संजीवनी बूटी से कम नहीं है.
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यूपी का किसान कर रहा काले आलू की खेती
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दक्षिण अमेरिका के एंडिज पर्वतीय क्षेत्रों में काला आलू की खेती की जाती है. अब इसकी खेती शबला सेवा संस्थान गोरखपुर के सहयोग से गोरखपुर के पादरी बाजार निवासी अविनाश कुमार इसकी खेती कर रहे हैं. ज़ी बिजनेस हिन्दी से बातचीन में उन्होंने बताया कि आम आलू की तरह ही काले आलू (Black Potato) की खेती की जाती है और तीन महीने में फसल आ जाती है. इस आलू का ऊपरी सतह काली, तो आंतरिक भाग गहरे बैंगनी रंग का होता है.
उन्होंने कहा, यह आलू कई औषधीय गुण होने के कारण सफेद आलू की तुलना में अधिक स्वास्थ लाभ देता है. यह शुगर फ्री है. इस आलू में 40% आयरन रहता है. इसमें 15% विटामिन B-6 है और 4% फ्लोरिक एसिड.
महिला किसान के साथ मिलकर खेती की योजना
शबला सेवा संस्थान के अध्यक्ष किरण यादव का कहना है कि काला आलू (Black Potato) में आयरन होने के कारण गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत लाभदायक है. भविष्य में संस्थान महिला किसान के साथ मिलकर काला आलू की खेती करने की योजना बना रही है.
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कब करें बुवाई
साधारण आलू की खेती के समान ही काले आलू की खेती की जाती है. इसके लिए दोमट व बलुई दोमट मिट्टी बेहतर है. इसकी अगेती बुवाई 15 से 25 सितंबर और इसकी पछेती बुवाई के लिए 15-25 अक्टूबर तक का समय सबसे उपयुक्त रहता है. कई किसान 15 नवंबर से 25 दिसंबर के बीच तक आलू की पछेती बुवाई भी करते हैं. खेत की तैयारी के लिए तीन से चार गहरी जुताई करके मिट्टी अच्छी प्रकार से भुरभुरी बना लेना चाहिए.
कितनी कमाई
अविनाश कुमार ने कहा, काले आलू की खेती करने में ज्यादा फायदा है. बाजार में इसका भाव 100 रुपये प्रति किलो से ज्यादा है. जबकि साधारण आलू की कीमत 25 से 30 रुपये किलो है. ऐसे में किसान काले आलू (Black Potato) की खेती से तीन से चार गुना ज्यादा कमाई कर सकते हैं.
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