ऑमलेट नहीं अब खाइए अंडे का पेड़ा, शुगर मरीज भी बड़े चाव से ले सकेंगे मजा

Egg Peda: आज के समय में लोग सेहत के प्रति अधिक सचेत हो गए हैं. ऐसे में वे मीठा तो खाना चाहते हैं, लेकिन चीनी (Sugar) में बने उत्पादों से परहेज भी करना चाहते हैं. इतनी भाग दौड़ वाले व्यस्त जीवन में खुद के लिए समय निकालना थोड़ा कठिन हो गया है. ऐसे में शरीर के प्रति बरती गई थोड़ी सी लापरवाही से बहुत से गंभीर रोगों को चेतावनी देती है. मीठे से परहेज करने वाले भी पेड़ा बड़े चाव से खा सकेंगे.

दरअसल, अंडे से पेड़ा (Egg Peda) बनाने का एक फार्मूला तैयार किया गया है. इसमें प्रोटीन की मात्रा 28 फीसदी और चीनी की मात्रा 8 फीसदी है. आईसीएआर की रिपोर्ट के मुताबिक, यह फार्मूला केंद्रीय पक्षी अनुसंधान संस्थान (CARI) के छह वैज्ञानिकों की टीम द्वारा तैयार किया गया है.

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अंडे से पेड़ा बनाने में लगे 6 महीने

अंडे से पेड़ा को तैयार करने में 6 महीने का समय लगा है. इसे 10 दिन तक फ्रिज में रखा जा सकता है. इसके 100 ग्रमा पेड़े में 28 फीसदी प्रोटीन की मात्रा होती है. इसमें शरीर के जरूरी कई तरह के लाभकारी फैट की भी भरपूर मात्रा है.

एक्सपर्ट्स द्वारा यह बताया गया है कि इसे बनाने के लिए बहुत ही आसान तरीका को अपनाया गया है. उनके अनुसार सबसे पहले अंडे को विनेगर में मिलाकर फेंटा जाता है. इसके बादा कपड़े से छानकर इसमें मिल्क पाउडर और सेखे मेवों व जरूरी फॉर्मूलेशन का मिश्रण मिलाया जाता है. इन प्रक्रियाओं के बाद पेड़ों को तैयार कर लिया जाता है.

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आईसीएआर के मुताबिक, संस्थान के वैज्ञानिकों ने यह भी बताया गया है कि ये पेड़े उन लोगों के लिए खासतौर पर बनाए गए हैं, जो मीठे खाने के शौकीन हैं और पोषणयुक्त मीठा भी खाना चाहते हैं. इन पेड़ों को खाने से उन लोगों को शुगर की कम से कम और प्रोटीन की भरपूर मात्रा मिलेगी. पेड़ा (Egg Peda) बनाने के लिए फार्मूला का पेटेंट फाइल किया गया है. संस्थान के अनुसार यह तीन महीने के अदंर बाजार में उपलब्ध हो जाएगा.