इन डिशेज के बिना अधूरा है मकर संक्रांति का त्योहार, घर-घर खाए जाते हैं ये पकवान

मकर संक्रांति उत्तर भारत में खिचड़ी, गुजरात में उत्तरायण, तमिलनाडु में पोंगल, असम में बिहू के नाम से जानी जाती है. 

आइए जानते हैं, मकर संक्रांति के खास मौके पर बनाई जाने वाली कुछ स्वादिष्ट और पारंपरिक डिशेज. 

तिल का मकर संक्रांति पर बेहद खास महत्व होता है. गरमा गरम तिल और गुड़ से बने ये लड्डू बेहद स्वादिष्ट लगते हैं.

 तिल के लड्डू

उत्तर भारत में लोग संक्रांति के दिन स्वादिष्ट खिचड़ी बनाते हैं. खिचड़ी के बिना यह पर्व अधूरा होता है.

खिचड़ी

तमिलनाडु में चावल, दाल, दूध और गुड़ को एक साथ पकाया जाता है. खीर बनने के बाद - 'पोंगालो पोंगल' कहकर मनाया जाता है.

चावल की खीर

इस दिन बंगाल में पतिशप्ता डिश बनाई जाती है जो डोसे जैसी दिखती है. इसमें नारियल और गुड़ की स्टफिंग बनाई जाती है. 

पतिशप्ता

उडिशा में मकर संक्रांति के अवसर पर इसे बनाते हैं. यह खीर जैसी ही होती है. 

मकर चौला

गजक मकर संक्रांति की सबसे मशहूर डिशेज में से एक है. 

गजक (गुड़ की पट्टी)