खेती से Income Tips: लाल भिंडी की खेती, दवा के साथ कमाई में भी बेमिसाल
आज खेती कारोबार का रूप ले चुकी है. छोटे किसान भी अपनी कम जोत से अच्छी कमाई कर रहे हैं. केंद्र सरकार का भी पूरा फोकस किसानों की आमदनी (Farmers Income) बढ़ाने पर है. इस कड़ी में खेत-खलिहानों में आए दिन नए-नए प्रयोग हो रहे हैं. (Image Zeebiz)
Updated on: November 19, 2020, 03.00 PM IST
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नया प्रयोग है लाल भिंडी
एक नया प्रयोग है लाल भिंडी (red okra). वैसे तो भिंडी हर घर में खाई जाती है. भिंडी केवल हरे रंग की होती है, इससे हर किसी का वास्ता पड़ता है. लेकिन इन दिनों लाल भिंडी (Lal Bhindi) भी खूब चर्चा में है. (Image-Zeebiz)
लाल भिंडी यूरोपीय देशों की फसल है. अब यह फसल भारत में भी होने लगी है. भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान ने इसकी देशी किस्म (red okra variety) 'काशी लालिमा' (Kashi Lalima) तैयार की है. 8-10 सालों की कड़ी मेहनत के बाद वाराणसी के भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान के वैज्ञानिकों ने इसे तैयार किया है.
भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान (Indian Institute of Vegetable Research) के मुताबिक, लाल भिंडी सेहत के मामले में किसी रामबाण से कम नहीं है. इसमें फॉलिक एसिड पाया जाता है जो बच्चों के मानसिक विकास में सहायक होता है. लाल भिंडी में हार्ट की बीमारी, मोटापा और डायबिटीज को कंट्रोल करने की क्षमता होती है. लाल भिंडी में मौजूद आयरन, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट तत्व इसे हार्ट के लिए उपयोगी बना रहे हैं. इसके सेवन से कोलेस्ट्रॉल को रोकने में मदद मिलेगी. कुल मिलाकर यह औषधीय गुणों से भरपूर होती है.
लाल भिंडी विदेशी सब्जी है. हालांकि अब भारत में भी इसकी पैदावार होने लगी है. कृषि वज्ञानिकों ने इसकी भारतीय किस्म भी ईजाद कर ली हैं. यह भिंडी बाजार में सामान्य भिंडी से कई गुना ज्यादा कीमत (Lal Bhindi Price) पर बिकती है. लागत आदि मिलाकर कुल खर्चों के बाद भी किसान लाल भिंडी से डेढ़ से दोगुना ज्यादा कमाई कर सकता है.
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गोरखपुर में लाल भिंडी की खेती
गोरखपुर में जैविक, औषधीय खेती और खेती में नए-नए प्रयोग के लिए मशहूर शबला सेवा संस्थान (Shabla Seva Sansthan) के अविनाश कुमार ने अपने खेत में लाल भिंडी की खेती की है.
अविनाश कुमार बताते हैं कि उनके खेत में लाल भिंडी की फसल आराम से हो रही है. उन्होंने बताया कि इस समय इसका बाजार मूल्य 400 रुपये किलो तक चल रहा है.
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दो बार कर सकते हैं खेती
अविनाश कुमार बताते हैं कि लाल भिंडी की खेती (Lal Bhindi Crop) साल में दो बार की जा सकती है. फरवरी के पहले सप्ताह से मार्च अंत तक और जून से जुलाई माह तक इसकी खेती की जा सकती है.
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एक एकड़ में 30-40 क्विंटल पैदावार
शबला सेवा संस्थान के मुताबिक, एक एकड़ खेत से लाल भिंडी की 30 से 40 क्विंटल पैदावार (Lal Bhindi Production) हासिल की जा सकती है. अविनाश कुमार बताते हैं कि केरल में इसकी खेती होती है. वे भी केरल से इसका बीज लेकर आए थे.
