किसानों की आमदनी (Farmers Income) बढ़ाने और कृषि सेक्टर के विकास के लिए फूड प्रोसेसिंग उद्योग (food processing) को बढ़ावा देना होगा. उत्तर प्रदेश सरकार (UP Government) ने प्रदेश में कई कंपनियों के साथ फूड प्रोसेसिंग प्लांट लगाने के लिए करार किया है. 

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इस कड़ी में पेप्सिको (PepsiCo) ने मथुरा में आलू के चिप्स (potato chips) के उत्पादन के लिए 814 करोड़ रुपये की प्रोजेक्ट की घोषणा की है. यह प्लांट मथुरा के कोसी में लगाया जाएगा. और अगले साल मार्च तक इस प्लांट में चिप्स का प्रोडक्शन शुरू हो जाएगा.

कोसी क्षेत्र में प्लांट की स्थापना 35 एकड़ भूमि पर की जा रही है. जमीन यूपी राज्य औद्योगिक विकास प्राधिकरण (UPSIDA) द्वारा उपलब्ध कराई गई है.

किसानों की आमदनी और रोजगार

पेप्सीको का कहना है कि चिप्स बनाने के लिए वह ज्यादातर आलू मथुरा के किसानों से ही खरीदेगी. इससे किसानों की आमदनी में इजाफा होगा. 

कंपनी का दावा है चिप्स प्लांट तैयार होने के बाद लगभग 1500 लोगों को डायरेक्ट और इनडायरेक्ट रोजगार मिलेगा. 

प्रदेश के औद्योगिक विकास मंत्री सतीश महाना ने कहा कि यह प्रोजेक्ट मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ की उद्योग समर्थक नीतियों का ही नतीजा है. ऐसी नीतियां, जिनके तहत सरकार ने व्यापार करने में आसानी के लिए व्यावसायिक सुधार किए हैं, उनसे प्रदेश निवेश के लिए एक अत्यधिक आकर्षक राज्य बना है.

पेप्सिको इंडिया के अध्यक्ष अहमद अल शेख ने कहा कि शुरुआत में इस परियोजना में 500 करोड़ रुपये के निवेश की योजना बनाई गई थी, जिसके लिए कंपनी ने 2018 इन्वेस्टर्स समिट के दौरान यूपी सरकार के साथ एक समझौता ज्ञापन पर हस्ताक्षर किए हैं. और इसे संशोधित कर 814 करोड़ रुपये कर दिया गया.

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साल 1990 के बाद से पेप्सिको फ्रेंचाइजी के माध्यम से उत्तर प्रदेश में काबोर्नेटेड कोल्ड ड्रिंक्स और गैर-काबोर्नेटेड ड्रिंक का उत्पादन किया जा रहा है. ये यूनिट ग्रेटर नोएडा, कोसी, सथरिया-जौनपुर, कानपुर देहात और हरदोई में स्थापित हैं.