काला लहसुन कराएगा मोटी कमाई, 600 रुपये है एक किलो की कीमत

औषधीय गुणों से भरपूर काला लहसुन (Black Garlic) सेहत के लिए काफी लाभदायक है

Black Garlic में एलिसिन पाया जाता है, जो खून को पतला रखने और Heart Blockage से बचाने में मदद करता है 

काला लहसुन (Black Garlic) के उपयोग से पैर-दर्द में राहत और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है

इसके सेवन से शुगर, हृदयरोग, पाचन संबंधी रोग के नियंत्रण में मदद मिलती है

600 रुपये किलो है भाव

Black Garlic का मार्केट वैल्यू लगभग 600 रुपये किलो है. ऐसे में काला लहसुन बनाने का काम मुनाफे वाला साबित हो सकता है

काला लहसुन बनाने का प्रोसेस

लहसुन को 15 दिनों तक एक निश्चित तापमान में मशीन में रखकर काला लहसुन तैयार किया जाता है

लहसुन को तब तक पकाया जाता है, जब तक इसकी कली और छिलका भूरे रंग का न हो जाए

यह केमिकल प्रोसेस तब होता है, जब लहसुन को नम स्थिति में 140 डिग्री फारेनहाइट से कम तापमान पर रखा जाता है

इसके स्वाद के लिए अमीनो एसिड (Amino Acid) का प्रयोग होता है. काला रंग मेलेनोइडिन नामक कंपाउंड के उत्पादन से होता है